Handmade in Nienburg: Das Be & Si in der Leinstraße 21 in Nienburg/Weser

Seit dem 28. November bereichert ein neuer Laden die Innenstadt von Nienburg / Weser.
Das Be & Si ist ein wunderschön gestalteter Laden, in dem man vielerlei Schmuckstücke findet - und zwar nicht nur für Zwei-, sondern auch für Vierbeiner.
Ohrringe, Armbänder, Schlüsselanhänger von "MaBeLa" haben hier ebenso ihren Platz wie Leinen, Leckerli-Beutel oder Hundemäntel von "Halsbänder für alle Felle". Und das ist längst noch nicht alles. Auch Dekoartikel oder Produkte für Babys und Kleinkinder begeistern im Laden.
Denn alles, was im Be & Si zu finden ist, wurde mit viel Liebe handgefertigt. Aus diesem Grund kann man auch viele der Produkte nach eigenen Gestaltungswünschen und Maßangaben von Bente Sieling (MaBeLa) und Silvia Drossmann (Halsbänder für alle Felle) individuell anfertigen lassen.
Die gemütliche Couchecke lädt zum Verweilen ein, während man sich zwischen den schönen Produkten entscheidet oder seine persönliche Bestellung aufgibt.
Das Be & Si ist definitiv einen Besuch wert - und wer einmal drin war, kommt auf jeden Fall immer wieder gerne hin!

Die Öffnungszeiten sind:

Mo:	10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
Mi:	10:00 - 13:00
Do:	15:00 - 18:00
Fr:	10:00 - 13:00 15:00 - 18:00
Sa:	10:00 - 16:00

Adresse:

Be & Si

Leinstraße 21 

31582 Nienburg

Niedersachsen

Rotes und verarbeitetes Fleisch so krebserregend wie Zigaretten

Dass Fleisch heutzutage dank Massentierhaltung, Antibiotikagaben & co nicht gesund sein kann, sollte eigentlich jedem klar sein. Jetzt gibt es eine neue Studie der WHO (World Health Organization), die am heutigen Montag veröffentlicht wird und dabei erstmals Fleisch so krebserregend wie Zigaretten, Asbest und Arsen einstuft.
Bleibt zu hoffen, dass dies einen neuen Schub hin zu veganer Ernährung auslöst und nicht nur zu einer Verteidigungswelle der Fleisch-Lobby führt.

http://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/who-risikoeinstufung-fleischwaren-wie-mettwurst-so-krebserregend-wie-zigarette-2015102347935

Update: Die Studie ist nun veröffentlicht:

http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

Veganz sucht Außendienstmitarbeiter/-innen

Veganz, der erfolgreichste vegane Großhändler Europas, sucht ab sofort Außendienstmitarbeiter /-innen (m/w) für folgende Regionen:
Nord: Mecklenburg-Vorpommern / Schleswig-Holstein / Hamburg / Niedersachsen/ Bremen
Ost: Berlin / Brandenburg / Sachsen / Sachsen-Anhalt / Hessen / Thüringen
West: Nordrhein-Westfalen / Rheinland-Pfalz / Saarland
Süd-West: Baden-Württemberg / Bayern
Welche Aufgaben auf die neuen Mitarbeiter warten, erfährt man unter:
http://bit.ly/VeganzAußendienst

Neue Rezepte: Chips / Dinkel-Risotto / Mousse au Chocolat

Chips / Dinkel-Risotto / Mousse au Chocolat

Selbstgemachte Chips:
Möhren
Kartoffeln
Rote Beete

Möhren, Kartoffeln und Rote Beete in dünne Scheiben raspeln. Jeweils separat in kleinen Portionen knusprig frittieren, danach leicht salzen

Dinkel-Risotto:
250 g Dinkel
500 ml Gemüsebrühe

200 g Pilze
1 Zwiebel
Petersilie
 oder
1 rote Paprika
1 Zucchini (mittelgroß)

Salz
Pfeffer
Thymian

Dinkel in der doppelten Menge Gemüsebrühe für 30 Minuten köcheln.
Währenddessen Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und die fein gewürfelten Pilze dazu geben. Pilze ca 5 Minuten braten, danach vom Herd nehmen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
 Den fertigigen Dinkel mit den Pilzen vermengen. Frische Petersilie hacken und unterheben. Fertig!

Alternativ kann man auch Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Paprika ca 10 Minuten ehe der Dinkel fertig ist mit in den Topf geben. Die Zucchini 5 Minuten später ebenfalls in den Topf geben. Regelmäßig umrühren bis der Dinkel gar ist. Ggf ein, zwei EL Wasser nachgießen.

Mousse au Chocolat:

250 g Seidentofu
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Roh-Rohrzucker
150 g Schokolade (vegan)
1 EL Rum

Den Seidentofu mit dem Vanillezucker und Rohrzucker mit Hilfe eines Stabmixer vermengen. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und zum Seidentofu geben. Den Rum hinzufügen und alles gut mit dem Stabmixer verrühren. Ca 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Neues Rezept: Vusala (vegetarisch) mit selbstgebackenem Brot

Vusala (vegetarisch) mit selbstgebackenem Brot

Brot:
500 g Mehl
ca 300 ml Wasser (warm)
1 Würfel Hefe
20 ml Öl
1 EL Salz
1 Tl Roh-Rohrzucker
1 Msp Brotgewürz

Salat:

250 g vegetarischer "Leberkäs"
2 Zwiebeln (mittelgroß)
1 rote Paprika
1 - 2 EL Kräuteressig
1 EL Öl
ca 75 ml Wasser
Salz
Pfeffer

Für das Brot alle Zutaten zu einem Teig kneten und ca eine Stunde ruhen lassen. Auf der untersten Schiene ein Blech mit Wasser in den Ofen stellen und diesen auf 250 Grad vorheizen.
Bei 250 Grad das Brot im Ofen für 15 Minuten backen, danach auf 180 Grad herunter schalten und 30 Minuten weiterbacken. Während des Backvorganges das Brot immer wieder mit etwas Wasser besprühen.

Vegetarischen Leberkäs, Zwiebeln und rote Paprika jeweils in feine Steifen schneiden. Essig, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer vermengen. Alles zusammen in eine Schale geben und gut miteinander vermischen.

Neue Vegithek bei EDEKA Aktiv Markt Weinle in Gärtringen

Seit gestern ist die Vegithek bei EDEKA in Gärtringen eröffnet. Das sowieso bereits vorbildliche vegetarische und vegane Sortiment wird damit um ein weiteres Element erweitert. Alle Kunden werden eingeladen, Produkte an der Vegithek zu testen und sich so von Alternativprodukten zu Fleisch überzeugen zu lassen. Das freundliche und gut geschulte Personal hinter der Theke steht interessierten Kunden gerne beratend zur Seite.

Neues Rezept: Dinkel-Linsen-Bratlinge

Dinkel-Linsen Bratlinge:

200g Dinkel
250 g rote Linsen
1150 ml Gemüsebrühe
2 EL Maisstärke

nach Geschmack:
200 g Pilze & etwas Petersilie
oder
2 Möhren & 1 handvoll Minze
oder
...was immer gefällt ...



Grundrezept:
200 g Dinkel in der doppelten Menge klarer Gemüsebrühe für 20 Minuten kochen. 250 g Rote Linsen mit der dreifachen Menge Gemüsebrühe 10 Minuten kochen. Beides abkühlen lassen.
Die Linsen mit dem Dinkel und 2 EL Maisstärke vermengen und mit feuchten Händen Burger formen.
In einer Pfanne ca 4 EL Sonnenblumenöl erhitzen und die Burger darin von jeder Seite ca 4-5 Minuten braten.

Je nach Geschmack können die Burger pur gebraten werden oder die Masse kann vor dem Braten noch mit gebratenen Pilzen & Petersilie, Schmelzzwiebeln, geriebener Möhre & Minze oder vielem mehr vermengt werden.

EDEKA Aktiv Markt Weinle in Gärtringen eröffnet im Oktober die Vegithek

Ab dem 01. Oktober findet man im EDEKA Aktiv Markt Weinle in Gärtringen neben dem bereits bestehenden vegetarischen und veganen Sortiment auch die neue Vegithek mit einer großen Auswahl
an vegetarischen und veganen Spezialitäten!
Zur Eröffnung kann man sich bei einer vielfältigen Verkostungen von den Produkten begeistern lassen.
Einmal mehr bestätigt EDEKA seine Vorreiterrolle in Sachen vegetarischem und veganem Sortiment! Ich bin begeistert!

EDEKA Aktiv Markt Weinle in Gärtringen braucht "Hilfe"!

Um das vegetarische und vegane Sortiment im Markt noch weiter zu verbessern und auszubauen, bittet Frau Weinle-Günter vom EDEKA Markt in Gärtringen um Kunden-Feedback zum aktuellen Sortiment sowie um Verbesserungswünsche. Hierfür kann ein Fragebogen am extra dafür eingerichteten "Umfrage-Stand" ausgefüllt werden. Als kleines Dankeschön für jeden Fragebogen-Teilnehmer gibt es einen 5€ Einkaufsgutschein sowie eine vegane Überraschung!


Zu folgenden Zeiten Weinle-Günter am Stand für Sie da und gibt Ihnen gerne den Fragebogen für Ihre Teilnahme:

Sa, 05.09. von 12-18 Uhr
Mo, 07.09. von 8-12 Uhr
Di, 08.09. von 8-13 Uhr und von 16:30-19 Uhr
Freitag, 11.09. von 8-12 Uhr
Sa, 12.09. von 09-17 Uhr

Mehr dazu ist auch auf facebook zu finden unter:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.890547197700411.1073741850.132789800142825&type=3

Eine tolle Aktion, die unbedingt unterstützt werden sollte!

Veganes Straßenfest im Hamburg am 05. September 2015

Am morgigen Samstag findet in Hamburg am Hansa-Platz das 2. vegane Straßenfest statt.
Von 11 bis 19 Uhr kann man nach Herzenslust stöbern, schlemmen, sich informieren.

Mehr Infos findet man unter: http://www.veganes-strassenfest.de/

XOND - ein neues, spannendes Projekt steht in den Startlöchern

Dass das Schwabenland nicht nur für gute Musik bekannt ist, sondern auch für gesunde, vegane Ernährung, dafür kämpft Andreas Bär Läsker schon lange. Nun hat er ein neues Projekt am Start: XOND, eine vegane FastFood-Kette, die in Stuttgart starten und von dort aus hoffentlich auch in möglichst viele andere Städte gehen soll. Aber XOND soll noch mehr werden, als "nur" eine FastFood Kette. So ist bereits für April 2016 eine vegane Messe in Stuttgart geplant; auch Kochkurse sowohl für Geschäfts- als auch Privatkunden sollen folgen.
Damit dies alles realisiert und XOND weiter ausgebaut werden kann, ist nun ein Crowdfunding gestartet worden. Auf www.startnext.de/xond kann man das Projekt unterstützen und sich nebenbei XOND-Goodies, Kochworkshops für Einzelpersonen, Firmen oder Familien oder auch ein Fotoshooting sichern. Also: Nix wie veg!

EDEKA meets Veganz

Vegan für alle:
"Im Rahmen einer exklusiven Kooperation mit Veganz wird das vegane Sortiment bei EDEKA künftig um attraktive Markenartikel sowie exklusive Importprodukte ergänzt und somit deutlich ausgebaut. Aus einem über 200 Artikel starken Grundsortiment von Veganz können die EDEKA-Kaufleute ihr Sortiment individuell zusammenstellen.
Ab Ende Juni 2015 werden die Veganz Artikel in vielen EDEKA Märkten erhältlich sein."
(Pressetext Veganz-Blog)

Vegane "Schokolade" iChoc in allen dm-drogerie Märkten

Jetzt ist es offiziell. Ab sofort ist ‪#‎iChoc‬ bundesweit in allen Filialen von dm-drogerie markt Deutschland erhältlich.
Die iChoc gibt es in den Sorten: White Nougat Crisp | Choco Cookie | White Vanilla
Die Basis für die Schokolade ist Reismilch.
Mein erster Test befand: sehr sehr lecker ;-)
‪#‎dm‬ ‪#‎drogerie‬ ‪#‎vegan‬ ‪#‎bio‬ ‪#‎schokolade‬ ‪#‎veganistüberall‬

Im Einsatz für Löwen • 07. Juli 2015 • 22:15 im ZDF

Die preisgekrönte Tierdoku-Reihe mit Hannes Jaenicke wird fortgesetzt: nach Gorillas, Haien und Elefanten macht sich der Schauspieler und Tierschützer nun auf zu den Königen der Savanna, den Löwen. Zu sehen ist die Dokumentation am 07. Juli um 22:15 Uhr im ZDF

Wachsendes Veggie-Sortiment bei Aldi Süd

Das Sortiment an vegetarischen "Alternativprodukten" bei Aldi Süd wächst und wächst. Neu im Kühlregal entdeckt: Gefüllte Veggie-Schnitzel in drei verschiedenen Sorten (Käse, Brokkoli und Tomate). Wie schön, dass Aldi Süd (im Vergleich zu anderen Discountern), die Zeichen der Zeit erkannt hat und ein solch tolles Angebot bietet!

Rügenwalder Mühle bald auch vegan?

Erfreuliche Nachricht von der Rügenwalder Mühle. Inzwischen sind wohl 40% der verkauften Produkte vegetarisch. Und es kommt noch besser: Ab Herbst will das Unternehmen daran arbeiten, dass die Produkte, die momentan noch mit Milcheiweiß hergestellt werden, komplett vegan produziert werden können. Schön, dass ein solch großes und eigentlich traditionelles "Fleisch und Wurst"-Unternehmen die Zeichen der Zeit erkannt hat und sich darauf einstellt!

Morgen im WDR: Orang Utans - Zurück in die Wildnis

Morgen, am 19. Mai, kommt im WDR ein Beitrag über die Borneo Orang-Utan Survival Foundation (BOS-Foundation) und ihre Rettungsstation Nyaru Menten.

 

Der genaue Sendetermin ist:

• 19. Mai 2015, 20.15 - 21.00 Uhr
• 22. Mai 2015, 14.15 - 15.00 Uhr (Wdh.)

 Sicherlich ein mehr als sehenswerter Bericht!
 

Der Amselhof von Merle Kulenkampff

Heute möchte ich Euch einen ganz besonderen Tierschutzhof vorstellen: den Amselhof von Merle Kulenkampff im österreichischen Mostbach.
Auf dem Amselhof  leben 157 Tiere, davon 20 Pferde. Fast alle dieser Tiere wurden von ihren früheren Besitzern  ausgesetzt oder zum Schlachter gegeben.
Mit viel Liebe wird auf dem Hof daran gearbeitet, den teils kranken, verschreckten oder auch aggressiven Tieren zu helfen und wieder lebensfrohe, zutrauliche und gesunde Wesen aus ihnen zu machen.
Wie es bei jedem Tierschutzhof ist, braucht der Unterhalt und die Pflege der Tiere viel viel Geld. Wer also Geld zum Wohle von Tieren spenden möchte - auf dem Amselhof kommt es sicher an die richtige Stelle: www.http://amselhof.at/
Schaut auch auf jeden Fall das Video vom Amselhof an - es lohnt sich!

Das Buch von Ernst Herrmann Maier: Der Rinderflüsterer

Hurra, es ist angekommen - das Buch von Ernst Herrmann Maier. Obwohl ich mich vegetarisch - mitunter oft sogar vegan - ernähre, finde ich die Arbeit und den Einsatz von Ernst Herrmann Maier bewundernswert. Jahrelang hat er dafür gekämpft, seine Tiere so halten zu dürfen, dass sie in der Tat ein gutes und glückliches Leben führen können. Seine Rinder leben unter freiem Himmel, fressen nur natürliches Futter, tragen keine Ohrmarken - und als Wichtigstes von allen: selbst die für einen Rinderbauern unvermeidliche Schlachtung ist bei Ernst Herrmann Maier nach jahrelangem Behördenkampf einem vergleichsweise "sanften Tod" für die Tiere gewichen. Er nimmt Rücksicht auf das Sozialverhalten, die Persönlichkeit und nicht zuletzt die Würde der Tiere. Er setzt sich ein gegen nicht artgerechte Massentierhaltung und gegen Schlachttiertransporte und ist sich seiner Verantwortung für seine Tiere von deren Geburt bis zu deren Tod bewusst.
Ich bin sehr gespannt auf das Buch und freue mich schon aufs Lesen ....

"Woran erkennt man gutes Fleisch?" will ein Discounter uns erklären

Ist sie Euch auch schon aufgefallen? Die Werbung eines großen Discounters, die uns erklären will, woran wir "gutes Fleisch" erkennen? Nur um dann zum Schluss das Ganze mit Billig-Angeboten zu krönen? Anscheinend bin ich bei Weitem nicht die Einzige, der das alles andere als positiv aufgefallen ist. Inzwischen gibt es sogar eine Veranstaltung dazu, die am Sonntag, den 19.04. in Neckarsulm stattfindet. Vielleicht ist ja jemand von Euch in der Nähe und will diese Aktion unterstützen? Mehr dazu findet ihr unter: https://www.facebook.com/events/844215215650019/

http://www.dein-bauernladen.de/

Soeben bin ich beim Stöbern auf eine wundervolle Seite gestoßen: Unter http://www.dein-bauernladen.de/ kann man nach regionalen Anbietern / Hofläden aus dem Umkreis suchen und bekommt auch gleich angezeigt, welche Produkte der jeweilige Anbieter führt. Perfekt!
Unter News findet man zudem interessante Neuigkeiten zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Agrar.

EDEKA Südwest testet die Veggie-Thek

Erfreuliche Nachrichten aus der Lebensmittelbranche:

EDEKA Südwest will künftig in 50 Filialen die Veggie-Thek testen - eine Frischetheke mit vegetarischen und veganen Produkten. Wäre schön, wenn das auch in weiteren Ketten Schule macht!

Regional und unverpackt ...

... so nennt sich ein derzeitiges Projekt, das über Startnext ein Crowdfunding gestartet hat.
Ich finde dieses Projekt absolut unterstützenswert! Schaut doch mal rein:
https://www.startnext.com/regional-und-unverpackt
Es wäre toll, wenn der Laden demnächst auf meiner Seite "Wo kriege ich was" aufgenommen werden kann!

Start

Sich Gedanken über das eigene Konsumverhalten zu machen und darüber, wie man in unserer heutigen Welt - oder sollte man sagen - trotz unserer heutigen Welt anständig leben kann, sollte eigentlich selbstverständlich sein. Leider ist es dies aber beileibe noch nicht. Um dem ein oder anderen Anregung zu geben, wie man sich ohne Aufwand ohne Tierleid ernähren kann, welche Anbieter unterstützenswert sind, wo man welche Infos bekommt ....dazu habe ich mich für diesem Blog entschieden .....!